日本エキス調味料協会：調味料としてのエキスを製造販売する企業による業界団体です。

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日本エキス調味料協会は、畜産物、水産物、農産物などを主原料にして製造する、いわゆるエキス調味料の品質向上、安全性の確保、安心の提供並びにエキスの普及を図ることにより、みなさまの健康の維持、増進に寄与すると共に業界の健全な発展を目指して活動する業界団体です。

理事は会長、副会長、専務理事を含め、19名です。

専門委員会

●総務委員会

5名

・協会の全般的な運営に関する企画　
・理事会、総会の運営・会報エキス調味料情報の監修

●技術委員会

21名

・畜産エキス部会6名、水産エキス部会7名、農産エキス部会4名

酵母エキス部会4名
・畜産・水産・農産・酵母エキスなどの安全性、製造、品質に関する　　　

　調査研究

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平成29年9月21日（木）平成29年度通常総会が開催され全議案が可決承認されました。

・「食品業界の信頼性向上自主行動計画」～「食品事業者の5つの基本原則」改訂版

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